“非洲豬瘟”何以入侵速凍餃子2019專家:有4種可能

據中國之音《新聞縱橫》報道,近日,在三種全食餃子中發現了非洲豬瘟病毒,引起了社會的極大關注。 昨天(18日),三家全食食品回應稱,該公司首次從所有銷售渠道封鎖了所有可疑批次的產品。該公司首次從所有銷售渠道封鎖了所有可疑批次的產品。河南省政府已派出由省畜牧局牽頭的聯合調查組分別前往湖南和甘肅,與當地有關部門協調檢查相關情況

此外,有網友報道,甘肅省有40批豬肉產品(產品)檢測出非洲豬瘟核酸病毒呈陽性,其中包括三全、科迪、鄭融、羅進等10多家知名食品企業的許多知名品牌,其產地覆蓋山東、安徽、河南、上海等省市,包括肘花、培根、香腸、餃子、牛肉丸和豬肉丸 甘肅省農業和農村事務部表示,監測結果需要進一步調查。 許多消費者擔心“他們是否還能吃好豬肉”?非洲豬瘟病毒是如何進入市場的豬頭產品的?它會影響人類健康嗎?

專家:非洲豬瘟不會感染人體,但不應該放在架子和餐桌上

最近,在三泉冷凍餃子中發現了非洲豬瘟病毒。離速凍食品只有一步之遙,這讓消費者立即擔憂。 豬肉還能吃嗎?這個問題被一遍又一遍地提到。 非洲豬瘟不是人畜共患的,也不會感染人類。同時,它不會感染豬以外的動物,也不會影響食品安全。中國動物衛生與流行病學中心副主任黃鮑旭強調:“世界衛生組織、聯合國糧食及農業組織、世界動物衛生組織等國際組織既沒有將非洲豬瘟納入動物傳染病,也沒有納入許多動物傳染病。” 自從近100年前發現非洲豬瘟以來,世界上還沒有人感染過非洲豬瘟。 因此,每個人都可以安全食用隔離豬肉。 “

還有一件事,專家說,高溫可以殺死非洲豬瘟病毒,60攝氏度加熱20分鐘可以殺死病毒 然而,非洲豬瘟病毒對人體無害可以嗎?

據媒體報道,鄭達集團內蒙古區已要求所有員工及其家屬禁止購買和消費三全、香儀、科迪、鄭融等品牌的相關食品,一經發現將被開除。 公司員工表示,盡管非洲豬瘟病毒不會感染人類,但一旦員工將病毒帶入農場或飼料廠,他們可能會感染牲畜,從而帶來風險。 鄭達集團內蒙古地區是集團生豬產業的開發區,正在推進“百萬頭生豬產業”。一旦病毒傳播,它可能會對整個養豬業產生更大的影響。

即使我們不擔心病毒本身造成的食品安全問題,我們也會擔心為什么這種豬肉會成為這些大制造商的食品加工原料。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱義表示:“我們剛剛說過非洲豬瘟病毒不會對人類健康構成威脅,但是有或沒有非洲豬瘟病毒的豬都是病豬,不能食用。沒有理由走在架子和餐桌上。我們都應該對這種豬肉說不 “非洲豬瘟病毒有四種可能流入冷凍食品”專家:應該對冷凍食品進行拖網調查

三全食品表示,公司使用的豬肉來自優質合規的供應商,每批生豬肉都有追溯系統,每批到貨都有國家相關部門出具的《動物檢疫合格證明》、《肉品品質檢驗合格證》等證明。運輸路線也嚴格執行農業和農村事務部規定的要求。 朱義指出,在高壓下,非洲豬瘟病毒有幾種可能流入冷凍食品。朱義對此進行了分析:“第一個原因是檢測方法有了很大改進,檢測靈敏度非常高。” 它甚至能檢測到幾個病毒 第二個原因是有些潛伏疾病的豬在進口豬肉和屠宰豬肉時沒有被識別。 它一直攜帶非洲豬瘟病毒,潛伏期約為5至19天,沒有發病 如果沒有特殊的疾病測試,你就不能用肉眼看到它,讓這樣的豬肉混入供應的產品中。 第三個原因是豬肉本身沒有問題,但是在運輸、加工和包裝過程中被非洲豬瘟病毒污染了。 一個最極端的情況不能排除,那就是,死豬肉混入生產過程中。 為了減少損失,有些人私下出售受感染的豬肉或以死豬為原料生產飼料并非完全不可能。 "

目前,非洲豬瘟病毒可能已經流入冷凍食品,有關部門應加強檢查和監管。朱義認為:“整個無害化處理數據和過程必須公開透明。” 只有在確保所有治療措施到位后,才能在豬死于非洲豬瘟病毒后支付保險金。 此外,非常重要的是,目前速凍食品行業的庫存檢查系統以前沒有檢測過非洲豬瘟病毒。現在,當非洲豬瘟病毒情況嚴重時,它也沒有增加這個風險預警項目。 因此,有必要增加風險檢測項目,建立專門的防火墻,并對非洲豬瘟病毒進行額外檢測。同時,有必要在工廠檢查中進一步檢查產品是否被非洲豬瘟病毒污染。 此外,速凍食品的整個生產線和生產環境也應采用天羅地網的方式進行調查。 “

市場監管總局:已派出檢查組對嚴重違規企業進行查處。

最近,農業和農村事務部發布了《非洲豬瘟疫情應急實施方案(2019版)》,指導各地嚴格規范地處理疫情。 農業和農村事務部表示,自非洲豬瘟疫情在中國爆發以來,所有疫情都得到了及時有效的處理,疫情目前已得到全面控制。 然而,必須充分認識到預防和控制工作的長期性和復雜性。農業和農村事務部畜牧獸醫局副局長馮忠武提醒:“在非洲豬瘟流行的60個國家中,只有13個國家根除了該流行病,根除時間大多為5至36年。” 在堅決執行現有的防治措施,與各種流行病進行艱苦斗爭的同時,還要做好各種準備,以應對更不利的形勢,打持久戰。 “

市場監管總局昨晚(18日)宣布,針對媒體報道稱餃子等豬肉產品中非洲豬瘟病毒核酸呈陽性,市場監管總局和農業和農村事務部已要求企業立即追蹤豬肉原料來源并處置豬肉產品。 兩部門已派出聯合檢查組對相關情況進行調查核實,要求豬肉生產企業進一步加強對豬肉原料的控制,落實檢驗檢疫票證檢驗規定,完善非洲豬瘟檢測和審查制度,防止被污染的豬肉原料進入食品加工環節 市場監管總局、農業和農村事務部等部門要求各地全面落實防控責任,強化防控措施,規范信息報告和發布,對未按要求履行防控責任的企業進行嚴厲處罰。

楊光記者:朱民

來源:中國之音

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